Fiumefreddo di Sicilia ist eine Gemeinde im Nordosten der Provinz Catania auf Sizilien. Das Ortszentrum wurde etwa um das Jahr 1400 gegründet, im Jahr 1600 ging der Ort in den Besitz der Adelsfamilie Cruyllas über. Diese Stadt hat im Sommer 1988 eine Saison der Popularität verbracht, als die Europäische Wirtschaftsgemeinschaft der Stadt den Orden für den saubersten Strand und das klarste Wasser vergeben hat: Die Blaue Flagge. Die wichtigsten Aktivitäten des Ortes sind die Landwirtschaft (Zitrusfrüchte), die Blumen (Hibiscus und Mango). Umgeben ist Fiumefreddo vom Naturschutzgebiet des Flusses Fiumefreddo (kalter Fluss), nur wenige Kilometer von der Stadt entfernt, welcher direkt vom Etna runterfliesst. Fiumefreddo di Sicilia ist auch bekannt wegen der Verfilmung "der Pate". Die beruehmten Szenen wurden im Castello degli Schiavi in Fiumefreddo gedreht. Fiumefreddo ist der ideale Ausgangspunkt für Ausflüge auf eigene Faust. Die Stadt liegt direkt an der Autobahn A18, somit sind alle wichtigsten Sehenswürdigkeiten in kurzer Zeit schnell erreichbar.